在所有的美食中，就我个人而言，最难以令人拒绝的恐怕要数美味的巧克力冰淇凌蛋糕了。虽然明知里面含有大量的糖和饱和脂肪，虽然明知一小块的热量就足以使一整天为减肥而做的努力泡汤，虽然……我甚至连对牙齿有害的理由都搬了出来，但每次经过西饼店还是说服不了自己，忍不住走进去，吃下肚去再来后悔。我实在是没办法对这些可爱的小点心孰视无睹，只好咬咬牙逼自己坐下来，画个蛋糕解馋，权当是消化肚里那一层巧克力吧！
1. 打开Photoshop，新建一个文档，600×350像素大小，RGB模式，72像素／英寸，白色背景。为了美观，这次我们依然用文字作为图像的基础。你也可以用Photoshop提供的形状或自建形状。这里，我们使用的字体是BeesKnees，用黑色写上文本。将文字写在不同的图层中，可以方便调整位置和角度，完成后将文字层向下合并如图01。
图01
2. 转到通道面板中，因为现在这些通道看起来是一样的，所以你可以随意复制一个通道。将副本通道更名为orig，我们把这个通道作为糕饼的“模子”。
回想一下你吃过蛋糕的模样，你就会明白我们要怎么样处理这个通道了。没错，我们需要把字体那些尖锐的边角去掉。先用反相命令处理通道，接着用滤镜＞模糊＞高斯模糊命令模糊边缘，模糊半径为6.0像素；这时用色阶命令调整，将输入色阶设为85，1.00，107；接下来，我们要把平滑的边缘弄得粗糙一些，就像蓬松不规则的蛋糕组织一样，我们用像素化滤镜中的晶格化滤镜来实现这样的效果。选择晶格化滤镜后，将单元格大小设为3，你可以从滤镜的预览窗口看到图像的变化，如果你的图像大小和我的有区别，那么这些设定可能也要有所改动。（图02）
图02
3. 现在回到RGB通道，复位色板，用白色填充背景层。新建一层，命名为cake，也用白色填充。载入通道orig的选区，用黑色填充后取消选择。
下面我们要为图像添加立体效果。在此之前，我们要对它进行柔化处理，以保证立体化效果的过渡柔和。但我们的图像边缘遍布了参差不齐小锯齿，如果只进行单独的模糊处理，这些锯齿就会被模糊掉。这里，我们采用了一个折衷的办法，就是一边采用模糊处理，一边用消褪命令保留边缘的细节图像。具体方法如下：先选择高斯模糊滤镜，将半径设为4像素，完成以后用编辑菜单下的消褪命令褪去50％的不透明度，模式为正常；将高斯模糊—消褪这个过程再执行一遍，各项参数不变；第三次依然用半径为4.0像素的高斯模糊滤镜，但消褪的不透明度为30％，模式为正常，这样，图像就如03a所示。这种渐次模糊的方法可以在模糊图像的同时，尽量的保留图像边缘的细节。
图03a
现在我们可以对图像进行立体化处理了。打开浮雕效果滤镜，将角度设为135度，高度为3像素，数量为150％；载入通道orig的选区，扩展2像素，使选区范围扩大到包含锯齿边缘；羽化选区，半径为2像素，反选，用黑色填充对象周围，用消褪命令褪去50％正常模式的不透明度，取消选择。（图03b）
图03b
4. 下面我们开始制作松软的蛋糕。选择纹理＞纹理化滤镜，将纹理类型设为砂岩，缩放为100％，凸现为4，光照方向为顶；再用杂色滤镜为图像添加杂色效果，杂色数量为7.5％，高斯分布，单色，这样可以增加图像的对比，另外蛋糕中的可可粉也由它来表现；下面是上色的过程，打开色相／饱和度对话框，选择着色模式，将色相设为25，饱和度为51，明度为0，为图像添加基本色调；然后用色阶命令调整，设置输入色阶为36，0.41，254，这样图像呈现漂亮的咖啡色（图04a）；
图04a
接下来我们还想进一步增加蛋糕的立体效果，这种立体感会使蛋糕看上去更松软可口。但在这种情况下浮雕效果滤镜已经不适用了，我们要采用新的办法。打开艺术效果滤镜组中的塑料包装滤镜，将高光强度设为15，细节为13，平滑度为15，紧接着用消褪命令，将模式设为叠加，不透明度为100％，这样就可以在大体保留图像原来明暗对比的基础上，增加一些立体效果；再用一次塑料包装滤镜，设置保持不变，将消褪命令的模式设为滤色，不透明度为25％，使图像亮度有所提高。（图04b）
图04b 5. 在通道面板中，复制通道orig，将副本通道命名为filling。在这个通道中，我们制作夹在蛋糕中间的冰淇凌。先用半径为6.0像素的高斯滤镜模糊通道图像，随后用色阶命令调节，将输入色阶设为0，1.00，107，使图像边缘保留一点模糊；然后用晶格化滤镜，将单元格大小设为10，图像边缘出现不同灰度的晶格，这里，晶格的灰度取决于上一步的模糊程度；我们需要加强图像的边缘的对比，消除灰色像素，可以采用素描＞图章滤镜，它可以简化图像，在打开的图章滤镜对话框中，将明／暗平衡设为25，平滑度为5；在用图章滤镜处理后，图像的边缘出现微小的锯齿状，我们用进一步模糊命令模糊图像，之后调整色阶，设置输入色阶为49，1.00，184，使图像边缘平滑。这样我们就得到了冰淇凌的选区形状，这样的边缘对于制作像冰淇凌之类介于固体和液体之间的材料是很有用的，在下面的步骤中，你会看到在立体效果的影响下，我们的冰淇凌是如何呈现出逼真的形态的。（也许它看起来更像是奶油？不过影响不大，反正这两者的口味在冰点以下也有些相似，你喜欢吃什么就把它当作什么好了！）（图05） 
图05
6. 回到综合通道，暂时隐藏cake层，在背景层上新建一层，命名为cream filling，将这一层用白色填充。载入通道filling的选区，用黑色填充后取消选择。
如果你不希望你的蛋糕中间夹的冰淇凌像纸一样薄的话，现在我们就来为它增加厚度。我们依然用浮雕滤镜来完成这个效果，所以在此之前，还要对图像使用半径为4像素的高斯模糊，以柔化边缘。打开浮雕效果滤镜，将角度设为135度，高度为4像素，数量为150％；再用一次设置相同的高斯模糊滤镜，随即用曲线命令调节，使图像亮度提高一些，同时边缘出现些微的明暗变化（图06a），你可以参考我们的曲线示意图（图06b）。载入通道filling的选区，将选区扩展2像素，再羽化2像素，反选，用黑色填充选区，消褪50％不透明度，取消选择。（图06c）
图06a
图06b
图06c
7. 下面我们要为这层冰淇凌上色。先用色相／饱和度命令调配基本色调，选择着色模式，将色相设为43，饱和度为31，明度为0，冰淇凌现在为淡咖啡色。如果仔细观察，你会发现含油脂较多的冰淇凌上会带有光泽，这层光泽会使冰淇凌看起来更为诱人。我们用塑料包装滤镜来模拟这种效果：执行塑料包装滤镜，设置高光强度、细节、平滑度分别为15，13，15，用消褪命令消去75％不透明度，模式为滤色；再次执行设置相同的塑料包装滤镜，然后用消褪命令消去100％不透明度，模式为滤色，这样冰淇凌的颜色就是淡淡的奶油色了。我们再用杂色滤镜添加一些杂色颗粒，数量为3％，高斯分布，单色，适当的杂色颗粒会使冰激凌看来更丰润可口；稍稍调整一下色阶，使图像的亮度稍有提高，设置输入色阶为9，1.07，255；现在我们来消除冰淇凌之外多余的图像，载入通道filling的选区范围，反选删除后取消选择。（图07）
图07
8. 载入通道orig的选区，选择图层cake，将选区扩展2像素，反选，删除蛋糕以外的多余图像，取消选择。（图08a）
图08a
如果觉得蛋糕的厚度还是不够，那么你可以复制图层cake，用移动工具配合方向键，将cake副本层向上和左各移动1像素，这样蛋糕看起来就会厚一些，按照这个方法，再复制及移动两个副本层。现在，选择cake层，将cake层和其3个副本层链接合并。（图08b）
图08b再次复制cake层，将cake副本层更名为cake bottom，把它移动到背景层之上、cream filling层之下。现在我们要把这些层错开一些距离，好让它们更好的显露出来。选择cream filling层，把它向下和右各移动3像素；选择cake bottom层，把它向下和右各移动8像素。这样我们就完成了蛋糕的主体部分。（图08c） 
图08c
9. 下面我们要为蛋糕表面添加一些装饰。在cake层上新建一层，命名为icing，用白色填充图层。打开滤镜＞素描＞半调图案，将图案类型设为直线，大小为5，对比度50；然后用波浪滤镜对图像进行轻微的扭曲，波浪的生成器数为1，波长的最小和最大值分别为120，190，最小波幅和最大波幅分别为5，35，水平和垂直比例均为100％，波浪类型为正弦，为定义区域设为折回，你可以点击随机化按纽；载入通道orig的选区，羽化一下，半径为4像素，反选，填充白色后取消选择。然后用半径为4.0像素的高斯滤镜模糊图像，再用色阶调整，设置输入色阶为111，1.00，141。转入通道面板，在R、G、B通道中随意复制一个，将副本通道更名为icing，这就是我们需要的蛋糕上的花饰形状。（图09）
图09
10. 回到综合通道的icing层中，使用高斯模糊滤镜，半径为3像素，随后使用浮雕滤镜添加立体效果，角度为135度，高度为2像素，数量为150％；载入通道icing的选区，羽化半径4像素，填充黑色后，用消褪命令褪去40％不透明度，模式为正常，随后取消选择。（图10a）
图10a接下来自然是上色和润饰的过程，你是否已经猜个大概了呢？打开色相／饱和度命令对话框，选择着色模式，将色相设为31，饱和度为50，明度为+17；执行塑料包装滤镜，参数同刚才一样。用了这么多次的塑料包装滤镜，这次的效果实在令人不敢恭维，一排排闪光的肋排怎么看也跟蛋糕扯不上关系，如果将来要表现一个骷髅骨架，想必大家心里已经有了谱！在最初的惊吓过后，赶紧使用消褪命令，将不透明度设为42％，模式为滤色，再用塑料包装“恶心”一回，参数依然不变，这次的消褪命令对话框中，不透明度被设为26％，模式为叠加。用色阶命令调整颜色，设置输入色阶为25，1.73，230；稍添加一些杂色，数量为1.6％，高斯分布，单色。载入通道icing的选区后，删除，取消选择，将当前图层向上和向左各移动4像素。（图10b） 
图10b
11. 我们用图层样式对蛋糕进行修饰，使它看起来更真实。先选择icing层，打开图层样式面板，选择投影，将阴影的不透明度设为60％，角度为135度，使用全局光，其他各项保持不变；然后选择内发光，将混合模式设为正常，不透明度为40％，颜色为RGB（102，51，0），方法为较柔软，光源在边缘，阻塞为0％，大小为3像素，范围为100％；
再选择cake层，选择投影样式，不透明度为40％，角度为135度，距离为2像素，扩展为0％，大小为2像素；选择外发光，混合模式为正常，不透明度为75％，颜色同刚才的巧克力色，图索选项中的方法为较柔软，扩展为0，大小为5像素，范围为100％；
其次选择cream filling层，选择投影，不透明度为75％，角度为135度，距离和大小为6像素；选择内发光，混合模式为正常，不透明度为50％，发光色为浅咖啡色，如RGB（153，102，0），发光源在边缘，大小为3像素，范围为100％；
最后选择cake bottom层，为它选择投影样式，不透明度为60％，角度为135度，距离为6像素，大小为8像素。（图11）
图11 12. 最后，我们要在蛋糕外面撒上一层霜糖粉。过程很简单，在icing层上新建一层，命名为sugar，用黑色填充图层。用杂色滤镜添加杂色，数量为30％，高斯单色分布；用色阶工具略作调整，使对比加强；在通道面板中，随意复制R、G、B通道中的任意一个，将副本通道命名为sugar；回到综合通道中，用白色填充sugar层，载入同名通道的选区，反选后删除。这时糖粉遍布于整个蛋糕，包括了中间的夹芯和底部的蛋糕，而蛋糕却只有表层才有糖粉，所以最后我们要做的工作就是去除多余的霜糖粉。载入通道orig的选区，反选删除后取消选择。再将霜糖层向上和向左各移动4像素，将除背景外的其他图层全都链接合并就可以了。（图cake） 
图12
一番辛苦之后，为检验成果，不妨去买一个好吃的巧克力冰淇凌蛋糕来和我们的对比一下。对比之后的事，嗯，就不用我说了吧！
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